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美媒称世界最好鱼子酱是中国制造

编辑:小豹子/2018-05-12 15:41
美媒称世界最好鱼子酱是中国制造   凤凰彩票社北京12月31日电/美媒称,在中国东部的千岛湖,扭动的鱼在300个铁笼子里搅动着湖水。这些鱼是鲟鱼,来自俄罗斯和中亚,由于其可以做成鱼子酱的鱼卵而出名。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

  据美国《时代》周刊网站12月20日报道,如今世界鱼子酱产量的35%都来自世界 


  要想进入工厂的车凤凰彩票网(5557713.com)间,必须首先穿上白色的外套和靴子,戴上发箍和橡胶手套,手和脚都要泡在消毒水里一分钟,然后再经历一分钟的“气浴”,确保身上不带灰尘和毛发。进入到车间后,工人们把活鱼扔到冰水里击晕,然后用刀竖着划开鱼的肚皮。两大包鱼卵被取出放到铁盘上。剩下的鲟鱼被传送带运走准备按鱼肉卖掉,主要卖给俄罗斯。每条鱼的鱼卵都要取一份样品并记录在案,每罐卡露伽鱼子酱上都有二维码,包含鱼子酱具体的生产历史和产卵鱼的历史。

  夏永涛说:“我们成功的原因之一就是我们对于完美品质的不懈追求。我们的鱼子酱成本比西方公司高10%,但需求却远大于供应。”

  报道称,80%的卡露伽产品都出口到欧盟、美国和中亚,而富裕的中国人对鱼子酱的需求也在不断增长。在北京著名的晟永兴烤鸭店,店主王河开始用鱼子酱搭配他的招牌菜。他说:“鱼子酱的咸味正好衬托出烤鸭皮的咸味。而且鸭子来自陆地,鱼子酱来自大海,两者结合在一起正好。”

  当然还有一个原因是许多中国人喜欢稀有并昂贵的食材,甚至称这些食材有益于健康。夏永涛在谈到鱼子酱时说:“(鱼子酱)对大脑非常好。我保证让儿子每个月吃一罐,每次考试前也吃一罐。”

  对王河来说,鱼子酱非常适合中餐文化。他说:“中国人总想要最好的东西。如果鱼子酱是西餐最好的东西,他们就会接受。”

  报凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)道称,让西方消费者花大钱买印着“中国制造”的高端食品是另一种完全不同的挑战。但看来中国鱼子酱生产商可以克服这个挑战。

  (来源:参考消息网)